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Par Portion

Energiegehalt : 607,7 kJ (145,1 kcal)
Proteine: 14,3 g
Fett: 6,5 g
Kohlenhydrate: 5,7 g
BE: 0,5

Brochettes d'agneau grillées marinées aux herbes fraîches

Ingrédients pour 4 portions

  • 250 g d’agneau sans matières grasses
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron rouge
  • 100 g de tomates cerise
  • 1 petite courgette
  • Piment doux
  • Pour la marinade :
  • 1 cuillère à soupe de romarin fraîchement haché
  • 1 cuillère à soupe de marjolaine fraîchement hachée
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 4 cuillères à soupe de vin rouge
  • Sel et poivre fraîchement moulu

Zubereitung

Émincez l’agneau en tranches de 3 centimètres chacune. Préparez la marinade en mélangeant les ingrédients ensemble, ajoutez l’agneau et mélangez le tout. Laissez refroidir l’ensemble pendant une à deux heures dans le réfrigérateur.

Entre temps, nettoyez les légumes et coupez en tranches les poivrons et la petite courgette.

Après avoir laissé l’agneau mariner pendant une à deux heures, vous pouvez embrocher l’agneau et les légumes sur les tiges en métal. Épicez le tout généreusement avec du poivre et du sel.

Grillez vos brochettes sur votre barbecue, dans votre four ou même à la poêle jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
Appréciez vos brochettes d’agneaux marinées aux herbes fraîches accompagnées d’une salade fraîche et colorée.