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Par Portion

Energiegehalt : 645 kJ (154,1 kcal)
Proteine: 5,5 g
Fett: 0,4 g
Kohlenhydrate: 30,3 g
BE: 2,5

Mousse d'ananas meringuée

Ingrédients pour 2 portions

  • ½ ananas de taille moyenne
  • 3 blancs d'œuf
  • 1 ½ cuillère à soupe de sirop d'agave
  • ¼ jus de citron

Zubereitung

Épluchez l'ananas en enlevant tous les petits yeux. Coupez le fruit en morceaux.
Dans une poêle, faites cuire les morceaux d'ananas avec le jus de citron et le sirop d'agave, jusqu'à l'obtention d’une compote.
Pour la meringue :
Battez doucement les blancs d'œuf en ajoutant petit à petit le sirop d'agave.
Fouettez ensuite énergiquement les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes et aient doublé de volume.
Dans des petits moules individuels, placez la compote puis la meringue.
Faites gratiner la meringue dans votre four en position grill (6 à 8min).
Une fois le dessus bien doré, sortez le plat du four et laissez refroidir.
Servie tiède ou froid, régalez vous !