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Par Portion

Energiegehalt : 993, 0 kJ (237,2 kcal)
Proteine: 7,6 g
Fett: 14,3 g
Kohlenhydrate: 11,5 g
BE: 1,0

Salade d’été aux pêches grillées et mozzarella

Ingrédients pour 2 portions

  • 250 g d'un mélange de salades (ex : roquette, radicchio, jeunes pousses d’épinards, lollo rosso, feuilles de betteraves)
  • 3 pêches
  • 125 g de boules de mozzarella (faible en matières grasses)
  • Pour la vinaigrette :
  • 2 cuillères à soupe d’huile de colza
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
  • 2 cuillères à soupe d’eau
  • 2 cuillères à café d’herbes fraîches mélangées (ex : oignon, basilic, ciboulette, origan, lavande, persil)
  • Sel et poivre fraîchement moulu

Zubereitung

Préchauffez le four à 200 °C. Lavez et dénoyautez les pêches. Coupez-les en tranches épaisses d’un centimètre. Posez les morceaux sur du papier sulfurisé sur le grill et laisser cuire environ 8 minutes.

En attendant, lavez la salade et placez-la dans deux assiettes. Enlevez l’eau qui conserve la mozzarella et disposez-la sur la salade.

Préparez la vinaigrette vous-même en y mélangeant l’huile, le vinaigre, l’eau et les herbes puis remuez le tout vivement. Assaisonnez avec du sel et du poivre fraîchement moulu. Puis mettez tout cela de côté.
Retirez les pêches du four et placez-les dans les assiettes. Ajoutez-y la vinaigrette et régalez-vous !

Bon appétit !