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Par Portion

Energiegehalt : 611,5 kJ (146,1 kcal)
Proteine: 3,5 g
Fett: 8,7 g
Kohlenhydrate: 13,4 g
BE: 1,1

Gâteau mousseux chocolat courge

par Rabia

Ingrédients pour 12 portions

  • Pour la purée de courge
  • 200 g de courge
  • 70 ml de lait
  • Pour le gâteau
  • 3 oeufs
  • 200 g de chocolat noir pâtissier 52%
  • 60 g de maïzena
  • 6 g de levure chimique

Zubereitung

Préparation de la courge : Peler, laver et couper en dés la courge. La faire cuire à la vapeur. La passer au mixeur avec le lait. Réserver.
Préparation du gâteau : Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde. Séparer les jaunes des blancs et monter ces derniers en neige. Mélanger les jaunes avec la purée de courge, ajouter la maïzena et la levure et fouetter jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène. Ajouter le chocolat fondu et fouetter. Puis intégrer délicatement les blancs en neige. Verser dans des moules à muffins. Enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes.