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Par Portion

Energiegehalt : 1370 kJ (333,7 kcal)
Proteine: 21 g
Fett: 17,9 g
Kohlenhydrate: 40,8 g
BE: 3,4

Gratin grec de quinoa et de légumes

Ingrédients pour 2 portions

  • 100 g de quinoa
  • 250 ml de bouillon de légumes (tout prêt ou fait maison)
  • 100 g de champignons
  • 1 poivron jaune
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 tomates
  • 1 courgette de taille moyenne
  • 100 g de fromage blanc
  • Sel, poivre, herbes fraîches
  • 50 g de fromage de chèvre allégé en matières grasses (feta)

Zubereitung

Cuire le quinoa dans le bouillon. Pendant ce temps, lavez les champignons et le poivron. Coupez le poivron en lamelles et faites le revenir dans l'huile. Coupez les tomates et les courgettes en fines rondelles et mettez-les de côté.
Mélangez le quinoa, le fromage blanc et les poivrons. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mettez le tout dans un plat à four et ajoutez les tomates et les courgettes tranchées sur le dessus.
Terminez la préparation en ajoutant la feta et les herbes fraîches sur le dessus.
Enfournez à 180 ° C pendant 30 min.
Bon appétit !