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Par Portion

Energiegehalt : 833,9 kJ (199,2 kcal)
Proteine: 27,2 g
Fett: 4,2 g
Kohlenhydrate: 6,7 g
BE: 0,6

Blancs de poulet aux asperges sauvages et graines de couscous

Ingrédients pour 2 portions

  • 200 g de blancs de poulet (coupés en lamelles)
  • 60 g de graines de couscous
  • 300 g d'asperges vertes fraîches
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 carotte (coupée en bâtonnets)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • ½ bouquet de coriandre (émincé)
  • 1 cuillère à café de sésame

Zubereitung

Préparez les graines de couscous selon les indications. Gardez-le au chaud ou suivez ces indications.
Pendant ce temps, coupez les asperges en morceaux de 2 cm, en les équeutant. Chauffez 2 ou 3 cuillères à soupe d'eau dans une casserole et faire revenir les asperges et les carottes pendant environ 4 minutes.
Retirez et gardez le tout au chaud. Chauffez une casserole à feu vif. Ajoutez l'huile dans la casserole et les morceaux de poulet et faites les revenir jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose, environ 5 à 6 minutes.
Ajoutez les asperges, les carottes et la sauce de soja et faites revenir le tout jusqu'à ce que les pièces soient recouvertes de sauce. Servir sur les graines de couscous chaudes, décorez de sésame et de coriandre et dégustez le tout !